Ulei de măsline extravirgin

Ediția Irene (2020 – 2021)

Byzantium by DARVARI este un ulei de măsline „după tot tipicul”. Un ulei extravirgin cu o aciditate de sub 0,4%, Byzantium by DARVARI urmează regulile cele mai de preț pe care fermierii cu tradiție le respectă neclintit de sute de ani. Iată câteva din cele mai importante reguli de ținut minte:

• uleiul este obținut din măsline verzi/verzi-pătate (culese timpuriu)
• prevenim oxidarea măslinelor la fiecare pas, păstrând astfel proprietățile lor
• din momentul recoltării, măslinele se află întotdeauna la temperaturi de sub 24 grade Celsius
• uleiul este obținut în fabrica din imediată apropiere a plantației, prin presare la rece, în maxim 4 ore de la recoltare